产品信息 产品名称：d-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成，治疗食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家gb8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。 标准号 gb 8273-2008 ，标准名称：食品添加剂 d-异抗坏血酸钠发布日期：2008-12-03实施日期：2009-06-01替代标准：gb 8273-1987范围：本标准规定了食品添加剂d-异抗坏血酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以葡萄糖发酵，经酯化、转化、精制制得的d-异抗坏血酸钠。 d-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。在食品中应用参考表序号制品剂量添加方法效果1香(腊)肠0.55—0.75克/公斤盐渍时加入发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类形成，改善风味，切口不易褪色2熏肉 3腌牛肉 4火腿2.5克/公斤 5腌腊肉10克/公斤 6腌咸鱼 7灌（粉）肠0.5—1克/公斤 8腌菜1—2克/公斤盐渍时加入保持色泽，防止亚硝胺类形成，改善风味9酱菜 10泡菜 11冻菜0.5—1%水溶液浸渍后冰冻 12冻鱼0.5%水溶液涂抹后冰冻防止鱼表面脂肪氧化产生腐臭味，保持鲜鱼色泽13冻鱼1.25%水溶液喷雾 14冻鱼1%水溶液将溶液结成冰块冰镇 15对虾 16储藏啤酒0.004克/升发酵后加入防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵17葡萄酒0.15克/升 18橘子汁0.1—0.15克/升装瓶时加入保持天然vc，防止褪色，保持原来风味19番茄汁0.1—0.2克/升 20葡萄汁0.15—0.2克/升 21果酱适量添加熬煮过程中 22橘子酱 23番茄酱 24苹果1克/公斤喷雾或配合柠檬酸使用保持vc，保持色泽风味，延长储存期25梨子 26草莓 27樱桃罐头0.5—1克/公斤装罐前加入到汤汁保持色香味28栗子罐头0.5—1克/公斤 29蘑菇罐头1—2克/公斤 名称 : *** ; cas : ** ; 主要用途 : 抗氧化剂 ; 执行标准 : gb ; 产品规格 : 25kg ; 有效物质含量 : 99.5（％） ; 含量 : 99.9（％） ; 品牌 : 拓洋 ; 型号 : *** ;