郑州市二七区天博食化商行

主营产品:食品添加剂 甜味剂 酸味剂 防腐剂 乳化增稠剂 抗氧化剂 酶制剂 医药原料 医药中间体
张希望
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供应天然生物型防腐剂纳他霉素

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详细介绍

他霉素是一种多烯烃大环内酯类抗真菌剂,其分子是一种具有活性的环状四烯化合物,含3个以上的结晶水,其外观白色(或奶油色),为无色、无味的结晶粉末,分子式c33h47no13,分子量为665.73。微溶于水、甲醇,溶于稀酸、冰醋酸及二甲苯甲酰胺,难溶于大部分有机溶剂。在ph值高于9或低于3时,其溶解度会有所提高,在大多数食品的ph范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力,在干燥状态下相对稳定,能耐受短暂高温(100℃);但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感,故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受ph值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响,所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。   用途:   纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,她不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害,很难被人体消化道吸收,而且微生物很难对其产生抗性,同时因为其溶解度很低等特点,通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。 主要用途 : 防腐剂 ; 执行标准 : gb/qb ; 产品规格 : 25kg ; 有效物质含量 : 50(%) ; 成分 : 纳他霉素 ; 类型 : 肉制品防腐剂 ; 含量 : 50(%) ; 品牌 : **** ; 型号 : **** ;
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